Si viajas por solo unos días, lo mejor es cambiar el dinero antes de salir (nunca en el aeropuerto ya que tienen el cambio más caro) y llevarte una tarjeta de débito (a ser posible con chip) para no tener que usar metálico.

Si vas para más tiempo puedes cambiar dinero allí pero no lo hagas sin ver qué cambio te ofrecen las distintas entidades. Te puedes ahorrar una pasta comparando. En este enlace tienes una herramienta (en inglés) para ver quién tiene el mejor cambio (se actualiza a diario) y dónde tienen oficinas.

Conversor de divisas